КУХНЯ ХМ делимся рецептами Опции

пирог с мясом.по-студенчески.берете килограмм пельменей.выдерживаете в тепле 2 часа.выкладываете на сковороду.разминаете всё это безобразие.и в духовку.очень скоро вы и ваши гости просто пальчики оближут!!!

А,если Вы в этот момент покажите им(гостям)кусочек хлеба....Берегите пальцы!!!

Предлагаю публиковать и рецепты алкогольных коктейлей.

+1 :)

коньяк напополам с вином красным люблю. вприкуску с зелёным чаем. мне нравится :) это можно назвать коктелем?

Предлагаю публиковать и рецепты алкогольных коктейлей.

+1 :)

коньяк напополам с вином красным люблю. вприкуску с зелёным чаем. мне нравится :) это можно назвать коктелем?

вполне.еще незамерзайки только нада добавить и лака для ногтей-по вкусу

[quote=Ю.Ю.,03.12.06 - 21:16 ] [quote=bad13,03.12.06 - 23:04 ] [quote=Ю.Ю.,03.12.06 - 19:13 ] [quote=Пионер,03.12.06 - 10:49 ]
Предлагаю публиковать и рецепты алкогольных коктейлей. [/quote]
+1 :) [/quote]
коньяк напополам с вином красным люблю. вприкуску с зелёным чаем. мне нравится :) это можно назвать коктелем? [/quote]
вполне.еще незамерзайки только нада добавить и лака для ногтей-по вкусу [/quote]
я серьёзно... лак для ногтей у меня в доме не водится :)

Предлагаю публиковать и рецепты алкогольных коктейлей.

+1 :)

коньяк напополам с вином красным люблю. вприкуску с зелёным чаем. мне нравится :) это можно назвать коктелем?

коньяк налапопам с куантро. Меня от такого напитка за уши не оттащишь

Завтрак в микроволновке - банальные горячие бутеры:
хлеб (булка) смазывается майонезом (маслом), сверху колбаска (ветчинка, буженинка), кружочек помидорки (соленого огурчика или просто кетчуп) и СЫРРРР, желательно побольше. На 1 бутер полминутки, на два - минута. Если съел на завтрак два таких бутера, то до обеда есть не хочется.
Еще проще - погреть то, что осталось от ужина

Алкогольный коктейль, мой любимый: мартини россо 1/3, тоник (швепс горький лимон) 1/3, сок (апельсиновый, анансовый) 1/3 + в качестве льда замороженная клубника. После 3 таких коктейлей я пьянеюююююю Получается слабенький, сладенький напиток, по цвету напоминающий квас. А если хочется крепкого, то тогда просто водка с салом.

Быстрое мясо:
берем хорошее мясо (говядину, свинину, баранину) без костей, режем на пластинки толщиной 1-1,5 см и на горячую сковороду. Несколько минут на одной стороне, потом на другой. Лучше чтобы сковорода была тяжелая, чугунная. Никакого масла, жира, пряностей. Ничего! Только чуть посолить и крупномолотым черным перцем посыпать.

Настоящий вкус мяса, не заглушенный пряностями и другими продуктами. В центре куска мясо нежно-розовое с кровью.

P.S. Готовим часто так дома, а вообще когда-то давно в "Смаке" Арканов показал ка это делается.

Проще не бывает думаю......но курица отменная получается....

Курица в пиве.

вам потребуется - курица 1 шт, бутылка пива 1 шт

курицу разрезать по "груди" и положить на лист(лист ничем не мазать)
духовку нагреть до 180-190.
Курицу печь в духовке поливая каждые 10 мин - пивом.
Минут за 10 слить с листа лишнее пиво.
Печь ее там около 1,5 часов до злотистой корочки.

и еще мужа с кухни нужно выгнать а то пива может не хватить
:)

Жена иногда балует обалденным печеньем,пошел пытать)), рецепт выведывать))
Значится так..
Раздел : Десерт
Название : Печенье"Розочки"
Ингридиенты: 200 гр. творога, 2 желтка, 200гр. масла, 1ч.л. гашеной соды, 2 ст.муки
Для пригтовления безе: 2 белка, 1ст. сахара

Итак..способ приготовления..
В творог добавить желтки,нарубить масло,всыпать муку и соду(соду гасим лимонным соком). Тесто скатать в два шара и на 1 час поместить в холодильник. Затам тесто раскатать,смазать его безе(для пригтовления безе 2 белка и стакан сахара взбивать миксером минуты две), скрутить смазанное тесто в рулет,порезать ломтиками толщиной 1,5 см и выпекать в горячей духовке 10-15 мин.

Горячее первое :)
Название: Солянка мясная
Берем мясо
свинину 150-200г
говядину 150-200г
телятину 150-200г
курятину 150-200г
можно еще типо колбасок разных.

Каждое мясо делим пополам и нарезаем небольшими кусочкаси.
Одну часть вместе обжариваем со специями а на второй вместе отвариваем бульён.
Когда бульён готов выкладываем все мясо и немного варим дальше.

На сковородочке пассируем мариновыные (соленые) нарезаные огурчики с добовлением лука томатной пасты и грибами. И все это дело к мяску.....
Ставим в духовой шкаф и 30-40 минут тушим.

При подаче на стол приведствуется большая ложка со сметаной зелень и одна маслинка :)

Горячее второе :)
Название: плов

Нуно
мясо (чем больше тем лучше) 200-300г, кто что любин. я например ребра бараньи использую 500г :) .
Морковь 3 средних шт
лук 1 шт
рис 600-700г
специи

И так
Берем глубокую кастрюлю льем туда масло подсолнечного 1-1.5см выкладываем мясо. В это время трем морковку и режим лук. Добавляем их к мясу и тушим минут 10-20 (чем больше тем нежнее мясо будит, главное чтоб не сгорело :) так что интенсивно помешиваем). Сверху высыпаем ровным слоем рис (НЕ ПЕРЕМЕШВАТЬ!) заливает теплой водой чтоб рис накрывало ~1,5 см.Добовляем соль специи и накрываем крышкой ставим на средний огонь. как только рис покажеться над водой начинаем перемешивать и убовляем еще немного огонь доводим до готовности.

Люди, если не сложно, выделяйте жирным какой раздел (первое, горячее, десерт и т.д.)....чтобы когда просматриваешь удобнее и быстрее найти можно было что нужно ))))

А я просто обажаю(правда муж редко готовит)
Десерт
Банановое фламбэ.Жуть какой вкусный!

P.S. Дим,напиши рецепт пожалуйста,а то я не помню сколько чего надо!

А я просто обажаю(правда муж редко готовит)
Десерт
Банановое фламбэ.Жуть какой вкусный!

P.S. Дим,напиши рецепт пожалуйста,а то я не помню сколько чего надо!

Десерт

Название: Банановый фламбЕ

Бананы
Взбитые сливки
мороженое
сахар

Продукт очень сладкий, так что не для диабетиков и не для тех кто сидит на диете.

Чистим бананы, наризаем кружочками.
Н сковороде плавим сахар с небольшим добавлением воды. как только сахар начнет карамелизоваться окуратно выкладывем бананы и обжариваем их с двух сторон, получаем жареный банан в карамели :)
как только бананы обжарятся сразу выкладываем их на приготовленное сливочное мороженое и сверху поливаем взбитыми сливками. усе...

Очень простой рецепт.Но фкуснятинааааааааааааа.Советую попробовать!

я тоже хочу такого мужа............

я тоже хочу такого мужа............

Какого такого????

который готовит такие вксняшки! и вообще готовит..... ))))
Все, Димка, на следующую встречу СВоих (хоть ты теперь и бывший) обязательно заставлю принести этот десерт ))))

Да.В части готовки он умница! Дима,бегом в другую тему,а то загордишься!!!!

Горячее второе
Названеи: котлеты картофельные с начинкой

Дело муторное, но катлетки разлетаются еще не успев приземлится в тарелку :)

Картошка
Мука (или панировочные сухари)
Яйцо

Начинка
как правило мясной фарш :) а так кто что любит.

Отвариваем картофель. Сливаем воду и без воды и крышки опять ставим на огонь и выпариваем остатки воды. Делаем пюрешку и добовляем одно яйцо и муку. Получаем густое картофельное тесто :)

В это "тесто" кладем готовый обжареный с приправами фарш и заварачиваем. Обваливаем в муке или в сухарях и обжариваем на среднем огне на сливочном масле до корочки. Осторожнее переворачивайте очень хрупкие создания эти ктлетки :)
На чтол обязательно со сметанкой....