КУХНЯ ХМ делимся рецептами Опции

по названию в принципе все ясно...

Я - девушка молодая, не семейная, поэтому готовлю редко...питаюсь во всяких там кафешках, в гостях, бутербродами и бла бла бла

но иногда хочется приготовить что-то, может самое простое, но по-новому...

лично я много времени провожу на ХМ...поэтому мне проще зайти в такую темку и выбрать от сюда какой-нибудь рецепт для гостей например ужина, чем рыскать там по всяким сайтам и кулинарным книгам.

я хочу не просто скопированные с других сайтов рецепты, а именно вами рассказанные, если вами придуманные, то вообще супер!

Описание должно выглядеть для удобства примерно так

Раздел: (первое, горячее, десерт...и т.д.)
Название: "Рыба под сладким соусом" :)
Ингридиенты: все что нужно для приготовления
Процесс: описываем....

Всем заранее спасибо.

я вот ниче не посоветую тк много времени провожу тута и напару с бутербродом в лучшем случае))))))

Ни вапрос свини по Димонстровски))) Кило свинины И ЖАРИТЬ)))) По сути запекаем в духовке в соусе: Дведольки че снока на стакан воды кайенский перец по вкусу, пол чайной ложки соли по вкусу но я бы больше чайной ложки не добавлял бы туда же столовую ложку уксуса. желательно самого слабого, Лучка пол средней луковицы и уложив фольгу можно в утятницу немного поливаем соуса и кладём свининку потом поливаем сверху и фольгой накрываем и готовим при темепературе 16--180 градусов порядка 15 минут.

Приятного Аппетита)))

Жульен интересен кому?)) фирменное блюдо .... на спор делел в походных условиях, даже))

Жульен интересен кому?)) фирменное блюдо .... на спор делел в походных условиях, даже))

Денис! интерсно все!

вы не спрашивайте, а выкладывайте

а перед рецептом можно рассказать и предисторию этого блюда))))

Жульен интересен кому?)) фирменное блюдо  .... на спор делел в походных условиях, даже))

Денис! интерсно все!

вы не спрашивайте, а выкладывайте

а перед рецептом можно рассказать и предисторию этого блюда))))

Могу с фото ))))) через пару часов буду делать

Жульен интересен кому?)) фирменное блюдо  .... на спор делел в походных условиях, даже))

Денис! интерсно все!

вы не спрашивайте, а выкладывайте

а перед рецептом можно рассказать и предисторию этого блюда))))

Могу с фото ))))) через пару часов буду делать

ООО! точно! можно и фото того, что получилось или как должно примерно выгладеть!!!

Спасибо Денис за подсказку

горячее
рецепт от Дианки:)

в железную либо стеклянную посуду (для духовки) укладываем хорошо отбитую свиную шейку, добавляем соль, перец по вкусу, сверху тонким слоем смазываем майонезом. Учитываем, что мясо укладывать надо очень плотно! т.к. после ужарки его становится значительно меньше:)
Ставим в духовку на 10-15 минут 170-180 градусов.

Далее вынимаем мясо и сверху на него выкладываем порезанный толстыми кружочками помидор, чередуя с мелко порезанными кольцами репчатого лука! А на помидоры равномерно распределяем тонко порезанные колечки сырого картофеля.
Опять солим по вкусу, и самзываем верх картофеля майонезом, в который добавлен чеснок.
Опять ставим в духовку на 15-20 минут.
Вынимаем, и верхний слой закладываем слегка обжаренными шампиньонами и еще несколько колечек помидорки с болгарским красным перчиком:)
оставляем в духовке на 5-7 минут и блюдо готово!
будет здорово, если посыпать сверху зеленью петрушки и укропа:)
ням-ням!
общее приготовление блюда занимает где-то час!
:)

кстати, кто желает попробовать, милости просим:) правда для этого нужно приехать в Питер

Жульен интересен кому?)) фирменное блюдо .... на спор делел в походных условиях, даже))

конечно интересен!

моё любимое блюдо! несколько лет назад увидела рецепт по телеку в одной из передач про путешествия! очень решила приготовить! очень понравилось - готорится быстро! очень вкусно!


кальмары тушёные в белом вине:

тушки кальмаров чистятся, нарезаются полосками примерно 5,0*0,7*0,7
на сковородке на подсолнечном масле обжаривается тонко нарезанный лук до золотистого цвета
потом кальмары высыпаются на сковороду и обжариваются в течение 1,5-2 минут (главное не пережарить - будут жесткие). После этоно добавляется белое сушое вино (грамм 100-150), соль специи (по вкусу), сверху кладутся нарезанные кругликами помидорки. Накрываем крышкой. Тушем на медленном огне 7-10 минут.
Отвариваем макаронки. Натераем сыр, посыпаем им макаронки в тарелке, вокруг макаронок выкладываем готовых кальмарчиков!
Можно кушать!

Ща... сбацаем .. жульенчЕГ ))

А если, серьезно .. то

Покупаем шампиньонов 300-400г
Луковица 1 шт . мелкая
Сыр 200г.
Соль .....

Берем грибы ... моем, нарезаем мелкими кубиками



на сковородку - масло, потом грибы...


ложку соли... (или чуть меньше)


Жарим грибочки...



Когда вода... почти выкипит, добавляем МЕЛКО порезанный лук.... и солим (пол ложки)


Как только...все подрумянилось .... вываливаем 500 г 22% сливок ....


1-2 ложки соли (на вкус.... это просто....) и минуты 3-4


все в тару))


трем сыр.... и ставим в духовку, свч с грилем и т.п.


Ну, а с этим расправляемся по своему усмотрению...



Можно все...сразу сделать в духовке... но так будет легче промазать.... к тому же я запекаю в СВЧ..это можно сделать м на след. День ...вкус не меняется особо...

Вместо грибов можно делать креветки, курицу (ее не надо жарить)...

P/S/ надо закрывать дверь от кухни…. дабы на пахнуть))

А....забыл ..... можно ... муку добавлять .... по ложке - половине .. на порцию... так будет гуще...

Холодное блюдо
Салат
Названия не знаю, но можно "салат с креветками, ананасами и орехами"

По весу ничего не меряю, все на глаз :)
Маленькая пачка кедровых орехов(без скорлупы конечно)
стакан креветок без панциря
1/4 полукиллограмового пакета брокколи( отварить надо)
1/3 банки ананасов кусочками
все нарезать, смешать и посолить, ну и заправить майонезом.

ззы
брокколи можно заменить 1 шт авокадо, но чтобы плод был мягкий , т.е. свежий.
типа, бонно аппетито ! =)

А я кроме омлета ничего не умею проектировать!

а я проектировать умею. но готовлю только ролтон :)


а вообще: берём голень индюшки целиком. делаем маленькие надрезы-туда запихиваем кусочки чеснока(ну, миллиметров по пять чусочки) солим(немного)-перчим. можно на вертел(устанете отмывать) и в духовку. лучше всё-таки в какую-нибудь утятницу что-ли. готовить до готовности. проверка методом тыка.

Раздел: горячее
Название: КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С СЫРОМ
Ингридиенты: 1 кг куриного филе,
2 яйца,
3 ст.л. майонеза,
3 ст.л. крахмала,
150 г сыра,
приправа для курицы,
соль.

Процесс:
Нарезать филе тоненькими полосками, добавить тертый на крупной терке сыр, яйца, майонез, крахмал, приправу, солить поменьше. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Формовать котлетки ложкой, жарить на растительном масле.

© Mia Wallace

Давайте запостим ролтон в картинках)))))

закуска:

чернослив с сыром, запеченный в сале.
Нарезаем сыр мелкими кубиками. Берём мягкий чернослив без косточек, делаем у него сбоку надрезы. Наполняем чернослив кусочками сыра. Подготовленный чернослив (по одному) обёртываем ломтиками копчёного сала или бекона. Закрепляем рулетик деревянными зубочистками и выкладываем на протвень.
Протвень ставим на верхнюю полку нагретой до 250 гградусов духовки. Запекать до тех пор, пока оболочка не станет поджаристой и хрустящей!
Достаем и кушаем! Вкусняшка!

И Катерина говорила, что не умеет готовить!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Млин, а еще книгу ей кулинарную подарила на ДР.

САЛАТ "Взморье" - вкусно + полезно.
Если с ужина осталась жареная (или отварная) красная рыба (кета, нерка, кижуч, горбуша, форель или семга, короче, любая), раздербаниваем ее на кусочки, добавляем сладкий перчик, помидорки (немного), оливки, заправляем майонезом, сверху трем на крупной терке немного твердого сыра, посыпаем зеленью. Объеденье получается.

Салат "Последний день буржуя":
отваренное куриное филе нарезаем кубиками, добавляем порезанные ананасы, оливки, заправляем майонезом. Курицу можно заменить креветками, тоже супер.

А нету рецепта "Последний день алкаша"? А то голова с бодуна бо-бо...